Чтв, 28
Птн, 29
Сбт, 30
13°
ЦБ USD 92.59 0.02 28/03
ЦБ EUR 100.27 -0.14 28/03
Нал. USD 93.21 / 99.4 28/03 13:05
Нал. EUR 101.81 / 103.03 28/03 13:05
Перед ЧМ-2018 Роскачество назвало самое вкусное пиво
Стоимость исследуемых напитков разнится от 67 до 260 рублей за литр.

Роскачество проверило 40 популярных марок светлого фильтрованного пива, определив самое вкусное. Только один из товаров оказался импортным, остальные 39 — российского производства, передает РБК.

Стоимость исследуемых напитков разнится от 67 до 260 рублей за литр. Эксперты изучили косвенные показатели количества и качества соложеных и несоложеных продуктов, которые используются при изготовлении светлого пива.

Как отметили специалисты, напиток можно считать классическим пивом, если в нем не менее 80% солода и до 20% несоложеного сырья.

На нарушение данных пропорций может указывать массовая концентрация общего азота. Первый этап исследования не прошли пять марок: «Арсенальное», «Окское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара».

«С точки зрения потребителя такое пиво должно называться, скорее, пивным напитком. Данные торговые марки оказались внизу рейтинга и получили желтую карточку», — отметили в «Роскачестве».

Комиссия также проверила корреляцию между количеством солода и вкусом. Эксперты поставили обезличенным образцам баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость.

Пена в специальном стакане (диаметром 70-75 мм и высотой 105-110 мм) должна быть не менее трех сантиметров, раствориться не ранее чем через три минуты. Такой тест не прошли Сибирская корона", «Самара» и «Арсенальное», поэтому оценки за вкус получили 37 товаров.

Самый высокий балл (5,5 балла) не получило ни одно пиво. Первое место с показателем 5,167 балла получило Amstel. Первая пятерка самого вкусного пива по версии «Роскачества» выглядит так: Amstel (5,167), «Халзан» (5,117), Bud (5,100), Heineken (5,084), Stella Artois (5,050).

Самым невкусным комиссия сочла «Жигулевское» (производство филиала АО «Пивоварня Москва-Эфес» в Казани), «Горьковское», «Окское», «Балтику» и «Свердловское».

Пятерка по содержанию солода заняла низкие позиции в рейтинге вкуса. Пиво «Охота» заняло 20-е место по вкусу, «Сибирская корона» не прошла дегустацию по вкусу, «Очаково» оказалось на 22-м месте, Löwenbräu заняло 12-13-е место, а единственное импортное пиво Krusovice Imperial — 7-8-е место.

Эксперты отметили, что «порошкового» или «бодяжного» среди исследуемых напитков не оказалось.

«Потребителям, подозревающим, что пенистый напиток — сплошная „химия“, стоит учесть: производителю готовить пиво из неких „порошков“ и вытяжек попросту дорого, нецелесообразно. Но вот дорогое сырье — солод — действительно в установленных пропорциях может разбавляться несоложеными продуктами, что допускается законодательством», — объяснила заместитель руководителя «Роскачества» Елена Саратцева.