В преддверии майских праздников Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по выбору мяса, «чтобы шашлык получился вкусным и после его употребления не возникло неприятностей со здоровьем». Советы появились на сайте ведомства.

«Роспотребнадзор не рекомендует покупать мясо (и другие продукты) в местах неустановленной торговли, неизвестного происхождения, без сопроводительных документов», — отметили в сообщении.

Ведомство рекомендует обращать внимание на внешний вид мяса и его запах.

«Если от мяса хотя бы чуть-чуть веет затхлостью, сыростью, химией, гнилью — от покупки стоит отказаться. Свежее охлажденное мясо — сухое, но при этом глянцевое, чуть поблескивающее, равномерного цвета. На ощупь оно не должно быть влажным, липким и сочиться кровью», — рассказло ведомство.

Кроме того, потребителям советуют обращать внимание на маркировку при покупке готового замаринованного шашлыка.

Россиянам рекомендую обратить внимание на количетсво жидкости при покупке мяса заводского производства: охложденное хорошее мясо поглощает маринад, а замороженное, залитое уксусом, выделяет сок.