Член Совета Федерации от Рязанской области Игорь Морозов поделился рецептом тонких блинов. Секрет приготовления рязанских каравайцев он рассказал «Парламентской газете».

Морозов отметил, что в его семье каравайцы готовили бабушка и мама, а у него самого блины получались слишком «толстенькие».

«У нас готовят тонкие блинчики, которые просматриваются насквозь как кружево. Их едят с рыбой, икрой, мясом, творогом. Это так вкусно, что пальчики оближешь», — сказал сенатор.

Для того, чтобы блины были тонкими, в тесто из муки, яиц, молока и сахара тонкой струйкой добавляют кипяток, чтобы сделать его очень жидким, а также растительное масло. Блины пекут на разогретой сковороде несколько секунд.

«Масленая неделя — это исконно русская традиция, которая следует из века в век независимо от того, какой в нашей стране общественно-политический строй. Она была в царское время, плавно перешла в советское время, а потом уже в сегодняшний день», — уточнил Морозов.

Он также добавил, что дети, пробуя на Масленицу блины, не просто лакомятся, но и «проникаются кодом нашей культурной жизни, традициями, которые перешли от наших бабушек и дедушек».