Итальянский повар Роберто Паницца научил рязанских коллег готовить соус песто. Мастер-класс в рамках «Дней итальянской кухни в Рязани» провели в воскресенье, 30 июля, сообщает сайт администрации.

Паницца рассказал рязанцам традиционный рецепт и тонкости приготовления блюда. Он обменялся с городскими рестораторами профессиональными секретами.

Организаторы мастер-класса надеются, что итальянский гость приедет в Рязань и в следующем году.

Справка

Соус песто изобрели в Италии в XIX веке. Его готовят из базилика, чеснока, оливкового масла, кедровых орехов и двух видов сыра — пекорино и пармезана.