Итальянский повар научил рязанцев готовить соус песто
Итальянец провел мастер-класс в рамках «Дней итальянской кухни в Рязани».
Итальянский повар Роберто Паницца научил рязанских коллег готовить соус песто. Мастер-класс в рамках «Дней итальянской кухни в Рязани» провели в воскресенье, 30 июля,
Паницца рассказал рязанцам традиционный рецепт и тонкости приготовления блюда. Он обменялся с городскими рестораторами профессиональными секретами.
Организаторы мастер-класса надеются, что итальянский гость приедет в Рязань и в следующем году.
Справка
Соус песто изобрели в Италии в XIX веке. Его готовят из базилика, чеснока, оливкового масла, кедровых орехов и двух видов сыра — пекорино и пармезана.