Россельхознадзор выявил нарушения на скотобойне Касимовского района. Об этом сообщается на управления ведомства по Рязанской и Тамбовской областям.
При проверки выявили, что на предприятии отсутствует база предубойного содержания скота, а планировка производственных помещений, не обеспечивает поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки скота и пищевой продукции животного происхождения, загрязненного и чистого инвентаря. Кроме того, специальная тара не промаркированна и в убойном пункте не поддерживается система менеджмента безопасности пищевой продукции, не учитываются все возможные риски при транспортировке, хранении и реализации сырья и готовой продукции, дезинфекции помещений и инвентаря.
На индивидуального предпринимателя составили протокол. Также возбудили дело об административном правонарушении, выдали предписание об устранении выявленного нарушения, исполнение взято на контроль.