В Михайловском районе заработал новый убойный цех. Об этом говорится в сообщении, опубликованном на сайте областного минсельхоза.

Проектная мощность мясохладобойни 15 тонн мяса в смену. В производственном цехе смонтировали две линии по убою крупного рогатого скота и свиней. Технологические линии оснащены оборудованием, как отечественного, так и импортного производства. Для хранения продуктов убоя и мясной продукции в охлажденном и замороженном виде имеются три холодильных камеры на 50 тонн единовременного хранения. В настоящее время предприятие выпускает говядину и свинину в тушах. В перспективе планируется организовать производство блочного мяса и мясных полуфабрикатов.

«Строительство убойных цехов и увеличение производства мяса всех видов – одно из важных направлений работы по импортозамещению. Развитие мощностей по убою актуально также из-за требований, ограничивающих убой скота вне специально оборудованных помещений», – говорится в сообщении минсельхоза.

Работа по расширению убойных мощностей в районах, не имеющих достаточного числа убойных пунктов, в связи с действующими регламентами Таможенного союза проводится минсельхозом региона по поручению губернатора. В ряде районов удалось привлечь к строительству или реконструкции убойных пунктов сельхозпроизводителей и местных предпринимателей, торгующих мясом.