Британские студенты научно доказали «правило пяти секунд» относительно упавшей на пол пищи, пишет портал «».
Так, студенты-биологи Aston University из Бирмингема выяснили, что упавшую на пол пищу, поднятую в течение пяти секунд, можно спокойно есть без ущерба для здоровья. Как сообщается в пресс-релизе университета, при этом решающую роль в процессе перехода бактерий с пола на упавшую еду играют продолжительность контакта и тип поверхности.
Выпускники факультета биологии под руководством профессора микробиологии Энтони Хилтона промониторили процесс заражения бактериями различных видов пищи (тоста, пасты, бисквита и липкой конфеты), которые упали на различные типы напольной поверхности (ковровое покрытие, ламинат и плитку). Продолжительность контакта составляла от 3 до 30 секунд.
Как выяснилось в итоге, время – существенный фактор, при этом в целом пятисекундный контакт с полом несет низкий риск инфицирования. Кроме того, значительную роль играет тип поверхности – если пища пролежала на полу более пяти секунд на ламинате или плитке, она в наибольшей степени подвержена заражению бактериями, а в наименьшей – в случае коврового покрытия.
Также студенты опросили окружающих на предмет привычки следовать «правилу пяти секунд». 87% опрошенных заявили, что подберут и съедят упавшую на пол еду или сообщили, что всегда поступают так.