Производство хлеба и хлебобулочных изделий в России снизилось за январь-сентябрь 2008 года на 3,7% по сравнению с аналогичным периодом 2007 года — до 5,6 миллиона тонн, сообщает Росстат.

За девять месяцев 2008 года в России было произведено 7,3 миллиона тонн муки, что на 0,8% меньше прошлогоднего показателя. При этом в сентябре 2008 года по сравнению с августом производство муки увеличилось на 9,2%.

Производство крупы уменьшилось за девять месяцев на 2,9% — до 753 тысяч тонн. Вместе с тем, выпуск крупы за сентябрь этого года по сравнению с предыдущим месяцем вырос на 70,2%.

Производство цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) за январь-сентябрь текущего года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года уменьшилось на 4,8% — до 7,6 миллиона тонн. Производство мороженого снизилось на 5,1% — до 313 тысяч тонн.

Выпуск жирных сыров за январь-сентябрь 2008 года (включая брынзу) составил 331 тысячу тонн, что на 1,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Производство рафинированных масел уменьшилось на 2,1% — до 950 тысяч тонн.