Специалисты федерального Роспотребнадзора исследовали более 160 000 образцов молочной продукции на российском рынке. Больше всего жалоб поступало на сливочное масло, сыры и питьевое молоко, сообщил областного минсельхоза.
Фальсификатов обнаружено 3,8%. В 2016 году их было 4,3%.
Четверть фальсификата нашли в образовательных и медицинских учреждениях.
Поддельную продукцию изъяли из оборота.
Роспотребнадзор заверяет, что с 2015 года усилиями ведомства этот показатель удалось снизить вдвое. «Роскачество» оценивает долю фальсификата в сырах примерно в 6%, в сливочном масле — менее 10%.
Речь идет о федеральных брендах в крупных торговых сетях, в то время как на региональных рынках и ярмарках ситуация может быть хуже.
Основной способ фальсификации (порядка 80%) — использование немолочных жиров. Производители добавляют растительный компонент и продают более дешевый продукт под видом традиционного и по той же цене.