По состоянию на 27 сентября текущего года в Рязанской области зарегистрировано 7 случаев отравления грибами с числом пострадавших –  12 человек. Об этом сообщил сайт областного управления Роспотребнадзора в среду, 28 сентября.

Основная причина пищевых отравлений грибами, отмечают в Управлении, – это незнание грибов, когда грибники принимают за съедобные ядовитые грибы. Так, отравление бледной поганкой происходит вследствие того, что их принимают за съедобные белые сыроежки или шампиньоны, с которыми бледная поганка имеет большое внешнее сходство, отмечают специалисты.

Еще одна причина отравлений грибами, сообщают в Роспотребнадзоре, –  неправильная технология их приготовления. Так, некоторые грибы (волнушки, чернушки, «Зонтики» и др.) без предварительного вымачивания и отваривания могут вызвать явления гастроэнтерита, поясняют в ведомстве.

Как отмечено в пресс-релизе, симптомы заболевания при пищевом отравлении грибами появляются через короткий промежуток времени после употребления грибов и выражаются в явлениях острого гастроэнтерита различной интенсивности, в зависимости от количества съеденных грибов. Особо тяжелую клиническую картину и высокую летальность дают отравления бледной поганкой. При первых признаках заболевания необходимо сразу же обратиться за медицинской помощью к врачу, иначе последствия могут быть необратимыми, призывают специалисты.

Сотрудники Управления Роспотребнадзора сообщают основные меры предупреждения отравлений грибами:

• не собирать неизвестные Вам грибы;
• не собирать грибы вдоль дорог, на свалках и т. д.;
• не рекомендуется покупать грибы на рынках, в неустановленных местах, в том числе вдоль дорог, так как неизвестно где эти грибы собраны;
• соблюдать технологию приготовления грибов (вымачивание, отваривание).