В пятницу, 18 декабря, в Рыбновском районе в селе Вакино запустили в работу первую линию нового молочного завода, построенного на базе сельскохозяйственного предприятия ООО «Вакинское Агро». Об этом сообщается на министерства сельского хозяйства Рязанской области.
Как отметил губернатор Олег Ковалев, важно, чтобы рязанское молоко перерабатывалось на месте, так как это даст добавленную стоимость, увеличит валовой региональный продукт, появятся новые рабочие места и укрепится социальная сфера.
Первая линия рассчитана на производство пастеризованного молока и сливок со сроком хранения 14 дней. В состав линии входят: универсальная модернизированная тепловая установка, работающая как в режиме пастеризации (нагрев до 100ºС), так и в режиме стерилизации (нагрев до 135 ºС), и линия розлива молока в ПЭТ-бутылку производительностью до 40 тонн в сутки.
Таким образом, линия нового молокозавода выпускает экологически чистый продукт с сохранением всех физико-химических и питательных свойств, характерных свежевыдоенному молоку. Работа выполняется так, что розлив продукта осуществляется на высоком гигиеническом уровне, что позволяет хранить его в течение двух недель со дня выработки.
На вновь вводимом в эксплуатацию молокозаводе предусмотрели полную автоматизацию технологических процессов, которыми управляют с помощью компьютеров. Свою работу начало автоматизированное приемное отделение молока, автоматизированное моечное отделение и другие инженерные сооружения.
Фото: сайт министерства сельского хозяйства Рязанской области.