Цены на хлеб в России до конца этого года будут стабильными, но затем могут немного вырасти. «До конца этого года вряд ли будет серьезное движение цен на хлеб: видимо, они будут стабильными — не будет роста, но не будет и падения», —заявил президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский на пресс-конференции в четверг в Москве.
Вместе с тем он считает, что в 2009 году из-за роста тарифов цены могут также увеличится. «Это (тарифы — ИФ) серьезная доля в стоимости хлеба», — отметил он. По его словам, несмотря на резкое падение цен на зерно, цены на хлеб «стабильны и не упали ни на одну копейку». Он отметил, что ситуация с ценами на хлеб непропорциональна движению цен на зерно. В настоящее время доля зерна в стоимости буханки хлеба — менее 15%. Те средства, которые хлебопеки получили в результате резкого и необоснованного повышения цен на хлеб в прошлом году вслед за удорожанием зерна, «съели» возросшие тарифы, считает он.
По его прогнозу, цены на хлеб начнут расти весной будущего года. Зимой, считает он, «хлебопеки, которые в свое время не совсем обоснованно повысили цены на хлеб и накопили определенный «жирок», смогут продержаться на этом жирке».
Как считает Злочевский, следующий сезон будет более привлекательным для производителей зерна — цены будут «прилично выше тех, что в настоящее время».