Птн, 29
Сбт, 30
11°
Вск, 31
16°
ЦБ USD 92.37 0.11 30/03
ЦБ EUR 99.53 -0.18 30/03
Нал. USD 93.66 / 99.9 28/03 17:05
Нал. EUR 102.04 / 103.48 28/03 18:00
Тележка для навоза и колбаса на полу. На рязанской скотобойне нашли нарушения
Индивидуального предпринимателя, а также должностное лицо предприятия признали виновными.

В мае 2018 года специалисты управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям провели внеплановую проверку скотобойни, расположенной в Рязанском районе.

На предприятии обнаружили ряд нарушений:

  • здесь хранили обезличенную продукцию;
  • не было полотенец и сушилок для рук;
  • ножи не меняли по мере загрязнения и хранили не в специальном месте;
  • сколотая краска с потолка могла попасть в продукцию;
  • технологическое оборудование имело большие участки коррозии;
  • в убойном цехе находилась тележка для навоза, заполненная неустановленным содержимым;
  • колбасные полуфабрикаты хранили на полу;
  • не было документов, подтверждающие регистрацию температурного режима на производстве;
  • не было промаркированных закрываемых емкостей для сбора биологических отходов;
  • здесь не поддерживали процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Индивидуального предпринимателя, а также должностное лицо предприятия признали виновными по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ. Нарушения должны устранить.