Роскачество и Минпромторг к середине июля проверят хлеб в регионах ЦФО. Специалисты закупят и исследуют продукцию примерно 70 самых популярных брендов, в том числе и рязанских. Об этом говорится на сайте организации.

Руководитель Роскачества Максим Протасов рассказал, что каждый месяц эксперты анонимно будут закупать хлеб в 5-10 регионах. К концу года они представят наглядную картину результатов по всей стране и выявят производителей, достойных Знака качества.

Образцы исследуют по 50 показателям качества и безопасности. Хлеб проверят на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, изучат такие физико-химические параметры, как влажность, зольность, количество клейковины. Специалисты определят, применялись ли в производстве искусственные добавки и заменители. Кроме того, проверка позволит выявить использование низкокачественного сырья и добавление фуражной пшеницы.

«Современные экономические реалии подталкивают рынок ориентироваться уже не только на ценовую доступность хлеба, но и на его потребительские характеристики, — отметил глава Минпромторга России Денис Мантуров. — Отличительной чертой настоящего времени является тот факт, что отечественный покупатель стал гораздо реже приобретать этот традиционный для нашего стола продукт: только за последние 10 лет потребление хлеба сократилось на четверть с 66 до 49 килограммов на человека в год».

Ранее сообщалось, что Роскачество проверило рязанскую гречку и не нашло в ней нарушений.

Нарушения обнаружили в рязанском шоколаде.