Птн, 29
Сбт, 30
12°
Вск, 31
16°
ЦБ USD 92.26 -0.33 29/03
ЦБ EUR 99.71 -0.56 29/03
Нал. USD 93.66 / 99.9 28/03 17:05
Нал. EUR 102.04 / 103.48 28/03 18:00
Наш ответ пармезану. Шиловский сыр назвали в честь Евпатия Коловрата
Всех желающих научат делать сыры по швейцарским, итальянским, голландским и прочим технологиям.

В среду, 6 декабря в Шилове открыли школу сыроделов и сыроварню «Сырная деревня». Об этом сообщил сайт издательства «Пресса».

«Мы производим натуральные сыры по швейцарским, итальянским, голландским и прочим технологиям и учим этому делу всех желающих, — рассказала хозяйка сыроварни Татьяна Копылова. — Место производства — Шиловская земля — подчеркивают названия: «Богатырский», «Добрыня», «Евпатий Коловрат», «Рязанский трюфель».

По ее словам, объемы производства пока небольшие, но цель предприятия — не количество, а отменное качество продукта. Сыроварня производит около 300 килограммов молока в день, а также 30-35 кг сыра, который созревает от нескольких недель до года в зависимости от сорта.

На церемонии открытия присутствовали глава Шиловского района Василий Фомин, заместитель министра сельского хозяйства Рязанской области Борис Шемякин, представители регионального министерства культуры и туризма, администрации района.

Фото ИД «Пресса»