\
Вс, 20
12°
Пн, 21
13°
Вт, 22
17°
ЦБ USD 75.03 -0.16 19/09
ЦБ EUR 88.96 0.33 19/09
Нал. USD 75 / 77.2 18:07
Нал. EUR 89.16 / 89.8 17:10
Роспотребнадзор дал советы по выбору красной икры
В двух из трех банок с надписью «Сделано в России» можно встретить низкокачественную черную икру из Китая.

В преддверии Нового года специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации по покупке красной икры. В двух из трех банок с надписью «Сделано в России» можно встретить низкокачественную черную икру из Китая, передает «Интерфакс».

В ведомстве рекомендовали не покупать красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли. «Внимательно прочитайте этикету, на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки, маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово „Икра“, номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности „Р“. Обратите внимание, что надпись должна быть „выбита“ изнутри», — сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.

В сообщении отметили, что не рекомендуется приобретать икру, в составе которой есть пищевая добавка Е-239 (уротропин). Разрешенными консервантами остаются Е-200 и Е-211.

Также необходимо обращать внимание на упаковку: крышка банки не должна проминаться и быть вздутой, продукт должен заполнять полностью емкость.

Роспотребнадзор подсказал несколько признаков, которые помогут отличить натуральную икру от искусственной:

  • у настоящего продукта икринки мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки — «сдувшиеся», значит ее уже размораживали;
  • натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных более жесткая;
  • качество продукта можно проверить, положив ее в горячую воду — натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Хранить продукт рекомендуется в стекляной таре в холодильнике и употребить его в течение трех дней.