Птн, 29
Сбт, 30
11°
Вск, 31
16°
ЦБ USD 92.26 -0.33 29/03
ЦБ EUR 99.71 -0.56 29/03
Нал. USD 93.66 / 99.9 28/03 17:05
Нал. EUR 102.04 / 103.48 28/03 18:00
На рязанском производстве пельменей и блинчиков нашли разбросанные по полу носки сотрудников
На рязанском производстве мясных полуфабрикатов «С пылу жару» (ООО «Лина») нашли ряд серьезных нарушений.

На рязанском производстве мясных полуфабрикатов «С пылу жару» (ООО «Лина») нашли разбросанные по полу носки сотрудников. Об этом сообщил сайт управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.

Проверка выявила ряд серьезных нарушений:

  • в цехе производства готовой продукции отсутствует система вентиляции;

  • в пельменном цеху на верхней части стен и потолке имеется конденсат и плесень, местами осыпается побелка;

  • отсутствует бытовое помещение для сотрудников, выполненное по типу санпропускника. Личные вещи сотрудников (обувь, носки) разбросаны по полу. Линолеум в бытовом помещении частично отсутствует, что влечет за собой контаминацию (обсеменение патогенной микрофлорой);
  • планировка производственных помещений, их конструкция, не обеспечивают возможности перевозки (транспортировки) сырья, от мест приемки до мест их хранения, переработки/изготовления, не исключая встречные/перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.

  • прослеживаемость продукции на каждом этапе производства не обеспечивается, в цехах имеется продукция без маркировки.

  • на предприятии не актуализированы и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.

Отмечается, что эти нарушения могут привести к выпуску в продажу опасной продукции.

Предприятию выписали штраф в 50 тысяч рублей и предписали устранить все нарушения в течение двух месяцев.