Школьные завтраки вызывают ожирение детей. К такому выводу в своем исследовании пришли специалисты Новокузнецкого государственного института усовершенствования врачей Минздрава России, пишут «».
По мнение ученых, калорийность школьных завтраков значительно завышена, при этом норма жиров в них выше суточной нормы, а кальция недостаточно. Исследование проводилось в 16 школах города Междуреченска (Кемеровская область).
Как оказалось, энергетическая ценность школьного завтрака в 100% случаев была избыточной. Калорийность завтраков превышалась в 5-6 раз за счет включения в них кондитерских изделий. Это, по мнение ученых, является главной причиной раннего набора лишнего веса и ожирения.
Уточняется, что превышение нормы калорийности завтраков составляло «от 6,9% у старшеклассников до 23,4% у школьников младшего звена». Кроме того, обнаружилось, что в утреннем меню недостаточно кальция — не хватает 36-41% нормы потребления микроэлемента. Это связывают с «отсутствие в меню школьных завтраков молока и кисломолочных продуктов питания». В научном труде также отметили, что распространенность этих состояний «зависела от пола и возраста детей и не зависела от регионов их проживания».
Руководитель лаборатории Института питания РАМН Александр Батурин также отметил, что в последние годы распространенность избыточной массы тела и ожирения среди детей растет, на чем отчасти могли сказаться и школьные завтраки.