Россельхознадзор нашел в мясе в гипермакете ООО «Лента» бактерии листерии. Пробы мясных полуфабрикатов из свинины взяли на одной из внеплановых проверок в декабре 2015 года, сообщается на регионального надзорного органа.
В частности, бактерии обнаружили в п/ф «Мясные колбаски». Всего на лабораторные исследования проверяющие отобрали семь проб полуфабрикатов из свинины.
Листерия опасна для центральной нервной системы и при попадании в организм быстро размножается. Зараженных ею может лихорадить. Также среди симптомов стоит отметить головную боль, ригидность затылочных мышц, спутанность сознания, потерю равновесия и судороги. Для грудных детей заболевание может окончится летальным исходом.
Также по результатам проверки Россельхознадзор обнаружил нарушения в процессе производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации продуктов питания. В ведомстве заключили, что ООО «Лента» не может выпускать в обращение безопасную продукцию.
Россельхознадзор опубликовал список других нарушений организации:
- отсутствует журнал дезинфекции инструментов для изготовления пищевой продукции;
- срок хранения части мясных продуктов, которые лежали в одном из холодильников, истек;
- в производственных цехах нет помещений, где работники могли бы сменить одежду;
- биологические отходы выбрасывают туда же, куда и бытовой мусор;
- не дезинфецируют холодильные камеры, где хранится некачественная и опасная продукция, конфискаты, биоотходы;
- некачественные и опасные продукты не осматриваются ветеринаром.