В рязанском ТЦ «Европа» нашли серьезные нарушения ветеринарного законодательства. Об этом сообщила регионального управления ведомства.
В преддверии новогодних праздников специалисты Россельхознадзора провели внеплановую проверку в производственных цехах и торговых помещениях ТЦ. При осмотре его территории специалисты выявили ряд серьезных нарушений.
В частности, на предприятии отсутствует ветеринарный врач, то есть поставка мяса в полутушах происходит без контроля. Бытовые помещения для работников не оборудованы по типу санпропускника, дезинфекция не происходит должным образом.
Кроме того, на мясных полуфабрикатах отсутствует маркировка, из-за чего невозможно определить сроки годности, а в цехе мясных полуфабрикатов одновременно с производством идет ремонт. При входе в производственные объекты отсутствуют дезинфекционные маты, что приводит к производству некачественной и опасной мясной продукции для здоровья человека. В мясном цехе не дезинфицируют ножи, при этом они хранятся на столах.
Нашли нарушения и в рыбном цехе «В рыбном цехе в холодильной камере „Рыба замороженная -18 -25“ осуществляется хранение мясной продукции (имеется мясная продукция без маркировки и упаковки без установленных сроков годности и дат выработки) совместно с недоброкачественной продукцией (брак, списание), а также совместно хранится продукция предназначенная для реализации (котлеты мороженые) и мясная продукция предназначенная для переработки. И другие нарушения», — говорится в сообщении.
Кроме того, продукты животного происхождения, размещенные в открытой холодильной витрине, расфасованы и упакованы таким способом, при которой не гарантируется сохранение качества и безопасность при их хранении.
По итогам проверки в отношении ООО «Европа» возбудили административные дела, виновных привлекли к административной ответственности и оштрафовали.