В Краснодарском крае начали производить сыр с голубой плесенью

Поскольку производство сыров с плесенью нетрадиционно для России, на предприятие пригласили помочь итальянских сыроделов.

В Краснодарском крае Тбилисский маслосырзавод начал производить полутвердый сыр с голубой плесенью, передает ТАСС.

Изготовили пробную партию, которая поступила в магазины. Промышленная партия будет готова примерно через месяц. По словам руководства предприятия, завод будет производить до 1 тонны сыра в день. Объемы производства будут зависеть от спроса на новый продукт.

Поскольку производство сыров с плесенью нетрадиционно для России, на предприятие пригласили помочь итальянских сыроделов. Цена на российский сыр с голубой плесенью будет примерно в два раза ниже, чем на такие же импортные сыры, заверили на предприятии.