Хлебозаводы Рязанской области выпекут более ста тонн пасхальных куличей, сообщил сайт регионального минсельхоза. Праздничная выпечка поступит в продажу уже утром среды, 16 апреля.

Праздничные куличи выпускаются весом от 100 до 500 граммов в праздничной упаковке: в красочных пакетах, с поздравительными этикетками, в термостабильной бумажной гофрированной упаковке с пасхальной символикой. При производстве пасхальных куличей и кексов применяются традиционные рецептуры с использованием натурального сырья: мука высшего сорта, сахар, масло сливочное, маргарин, изюм, яйца куриные, ванилин, орехи, творог, декоративная посыпка.

Справка (по данным регионального минсельхоза)

Пасхальный кулич по своей форме напоминает артос – хлеб, который приносится в храм и освящается на богослужении на сам праздник Пасху, и на пасхальной неделе раздается верующим. Этот хлеб всегда приготавливается из дрожжевого теста: у квасного теста есть жизнь, которая может длиться вечно.

Артос – это символ насущного хлеба. Но в пасхальном куличе, за праздничным столом, присутствует сдоба, сладость. Такое видоизменение артоса, имеет символическую основу: сдоба, сладость, украшение — символ сладкой жизни, благополучия.