Сбт, 01
18°
Вск, 02
16°
Пнд, 03
16°
ЦБ USD 55.3 -2.11 01/10
ЦБ EUR 52.74 -2.67 01/10
Нал. USD 62 / 68 30/09 17:02
Нал. EUR 62 / 68 30/09 17:02
Шестеро рязанцев отравились язем в декабре 2010 года

В декабре текущего года зарегистрировано 6 случаев заболеваний описторхозом среди жителей г. Михайлов. Все заболевшие были госпитализированы в инфекционное отделение больницы им. Семашко с жалобами на повышение температуры слабость, боли в эпигастрии, снижение аппетита. Фактором передачи послужила малосоленая вяленая рыба (язь), выловленная в р. Проня и приготовленная в домашних условиях, сообщил сайт Роспотребнадзора.

Роспотребнадзор предупреждает, знание основных мер профилактики описторхоза поможет предотвратить заражение:

  • Нельзя приобретать рыбу в местах несакционированной торговли;
  • Необходимо употреблять в пищу рыбу только после достаточной термической обработки. Варить рыбу следует не менее 20 минут с момента закипания, рыбные пельмени не менее 5 минут, а жарить рыбу и рыбные котлеты порционными кусками в жире не менее 15 минут. Крупные куски рыбы весом до 100 г жарят в распластанном виде не менее 20 минут.
  • Перед вялением и копчением рыбу необходимо выдержать в 20% растворе соли не менее 14 дней.

В Рязанской области ежегодно регистрируется от 3-х до 10-ти случаев заболеваний описторхозом. Однако, если раньше все случаи заболеваний были связаны с употреблением в пищу рыбы при нахождении в эндемичных регионах (Сибирь, бассейн Волги и Камы), то в последнее время почти все очаги местные, т.е. фактором передачи послужила рыба, выловленная рыболовами-любителями в водоемах Рязанской области или приобретенная на стихийных рынках (не прошедшая ветсанэкспертизу).

Более подробно о профилактике описторхоза можно прочитать здесь.