Пищевой мак в России подорожал за месяц с 90 до 210-220 рублей за килограмм. Это произошло после того, как Федеральная таможенная служба по просьбе Россельхознадзора запретила ввозить на территорию страны мак с примесями, в частности, с маковой соломкой.
При этом на рынке уже наблюдается дефицит мака. По данным издания, многие кондитерские комбинаты ощущают нехватку этого продукта. Выращивание мака в России запрещено законом. А маковую соломку в Россию нельзя ввозить, даже если она является примесью к маку.
Сейчас в Россию ввозится до 15 тысяч тонн мака в год. По оценкам специалистов, рынку нужно в разы больше, поскольку мак является самой популярной начинкой для булочно-кондитерских изделий. Дефицит товара может привести к тому, что ассортимент продуктов с его использованием сократится.
Мак в Россию поставляется в основном из Турции и Чехии. В этих странах мало предприятий, которые обладают возможностью производить мак без всяких примесей.