На рязанских предприятиях пищевой промышленности выявили серьезные нарушения. Об этом сообщил
Сотрудники Россельхознадзора совместно с представителями прокуратур 7 районов Рязанской области провели внеплановые выездные проверки молоко-, рыбо- и мясо-перерабатывающих предприятий.
Сотрудники Рязанской, Рыбновской, Ухоловской, Михайловской, Ряжской, Скопинской, Старожиловской прокуратур и Россельхознадзора осмотрели территории и помещения производственных цехов 19 предприятий, а также провели анализ представленных документов. Кроме того провели отбор проб молочной, мясной и рыбной продукции. По итогам проверок выявили ряд серьезных нарушений, как ветеринарного законодательства РФ так и требований технических регламентов Таможенного союза, таких как:
- полы на предприятиях имеют серьезные выбоины;
- не промаркирована производственная тара по видам продукции;
- не актуализированы и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;
- не разработаны системы прослеживаемости сырья и готовой продукции, поэтому невозможно определить даты поставок и наименование поставщиков сырья для определения срока годности
- бытовые помещения для сотрудников не обеспечивают соблюдения работниками правил личной гигиены
- не во всех помещениях оборудована система вентиляции, в следствии чего в производственных помещения воздух не вентилируется, повышенная влажность и происходит конденсат, который попадает на готовую продукцию
- нарушена поточность технологических процессов, наблюдалось пересечение потоков сырья и отходов с готовой продукцией,
- в производственных цехах на потолке имеется плесень;
- отсутствует договор на утилизацию биологических отходов;
- при входе в производственные помещения отсутствуют дезинфекционные маты;
- отсутствуют средства для мытья и дезинфекции рук работников;
- не проводятся химико-бактериологические исследования воды;
- не проводится контроль температурного режима в помещении;
- отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря;
- не проводится дезинфекция производственных помещений.
По итогам проверок составили 19 административных дел по части 3 статьи 10.8, части 1 статьи 10.6, части 1 статьи 14.43, по части 1 статьи 10.8 Всех виновных оштрафовали на общую сумму 144000 рублей.
Фото с сайта Россельхознадзора