В Пронском районе функционирует мини-цех по производству сыра, на базе которого проходит обучение желающих попробовать себя в сыроварении. Об этом сообщает сайт регионального минсельхоза.

«Школа сыроделия» открылась 25 ноября и будет работать в течение недели. За это время участники научатся делать такие виды сыра, как моцарелла, качотта и карфилли.

Обучение проходит по структуре «один день-один сыр».Слушатели знакомятся с теоретическими основами технологии каждого из видов сыра, а также осваивают процесс на практике, начиная от пастеризации молока и заканчивая посолкой готового сыра.

Более подробную информацию о проекте «Школа сыроделия» можно получить на сайте.