В региональном минсельхозе состоялось межведомственное совещание, посвященное вопросам государственной поддержки сыродельного производства в регионе. Об этом говорится на ведомства.
В ходе совещания обсуждались вопросы модернизации отрасли, увеличения объемов производства твердых и полутвердых сычужных сыров. Резервы для этого есть: при благоприятной экономической ситуации и модернизации производства предприятия региона могут производить до 1,5 тыс. тонн этих видов сыра.
Министр сельского хозяйства и продовольствия региона Борис Шемякин отметил, что на сегодняшний день увеличение производства сыров в регионе является приоритетным направлением с точки зрения импортозамещения. В 2014 году в области произвели 203 тонны полутвердого сычужного сыра, 261 тонну мягких сыров, а также 19,6 тысяч тонн плавленых сыров и сырных продуктов.