Рязанская область заняла пятое место в ЦФО по потреблению молока на душу населения. Об этом говорится в сообщении, опубликованном на сайте областного минсельхоза. Среднестатистический рязанец за год потребляет 244 кг молока и молочных продуктов, что на 11 кг превышает средний уровень по ЦФО.

В 2015 году в Рязанской области закупочные цены на сырое молоко остаются стабильными. В январе и феврале 95,7% молока аграрии продали по цене свыше 20 руб./кг с НДС. При этом уровень цен на молочные продукты в регионе один из самых низких в ЦФО. Стабильность на рязанском молочном рынке сохраняют долгосрочные договоры поставки: в 2014 году более 83% молока в регионе реализовали в рамках именно таких договоров.

В 2014 году ресурсы сырого молока в области составили 346,2 тыс. тонн, более половины которого переработали на собственных мощностях. Удельный вес переработки молока увеличился по сравнению с прошлым годом на 2%. Кроме того, регион имеет неплохие перспективы на дальнейшее увеличение доли собственной переработки.