Птн, 29
Сбт, 30
11°
Вск, 31
16°
ЦБ USD 92.26 -0.33 29/03
ЦБ EUR 99.71 -0.56 29/03
Нал. USD 93.66 / 99.9 28/03 17:05
Нал. EUR 102.04 / 103.48 28/03 18:00
«Та Еда». Пища для тела, пища для души
Этим летом в Рязани открылся фермерский ресторан «Та Еда», в меню которого блюда только из натуральных продуктов. При этом заведение выделяется не только своим меню, но и обширной культурной программой. О настоящем и будущем «Той Еды» рассказал представитель компании Евгений Лялин.

Этим летом в Рязани открылся фермерский ресторан «Та Еда», в меню которого блюда только из натуральных продуктов. При этом заведение выделяется не только своим меню, но и обширной культурной программой. О настоящем и будущем «Той Еды» рассказал представитель компании Евгений Лялин.

Нас недавно спрашивали, как бы мы могли охарактеризовать наш ресторан. Да, фермерский, деревенский, да, семейный, да, со своей подачей, но нам бы еще хотелось претендовать на звание ресторана собирателя и хранителя рецептов русской кухни, хранителя традиций. Это старорусская кухня и кухня других народов, населявших страну. Мы стараемся идти именно в этом направлении, собираем и возрождаем старинные рецепты. Ведь кухня — это такая же неотъемлемая часть культуры, как народная музыка или литература.

Кстати как насчет культурной составляющей, что вы предлагаете своим посетителям?

Мы готовим не только пищу для тела, но и пищу для души. Выбор артистов, которые выступают у нас в ресторане тоже не типичен для Рязани. Мы устраиваем живые выступления, может не так часто как хотелось бы, но мы не отступим от своих планов.

На открытие ресторана мы пригласили симфонический оркестр из Санкт-Петербурга Synergy Orchestra. Молодые интересные ребята. На фестиваль Поморской кухни к нам приезжал мэтр русского фольклора, музыкант мультиинструменталист Сергей Старостин и артистка театра и кино Татьяна Бондаренко. Для меня их выступление стало настоящим откровением. Да, Сергей Старостин это совсем другая песня.

На открытие ресторана мы пригласили симфонический оркестр из Санкт-Петербурга

Кроме всего прочего, Татьяна и Сергей интересные, глубокие люди, многие посетители в тот вечер смогли пообщаться с артистами, задать им вопросы. Не сомневаюсь, что гости получили развернутый ответ с историей из жизни. Всегда приятно общаться с такими людьми, они не потеряли связь с народом, не говорят о деньгах, живут по совести, не то что бы легко или правильно, это не совсем те слова.

Они занимаются своим делом, они на своем месте и эта уверенность чувствуется. Сергей Николаевич является автором музыки к фильму «Атлантида Русского Севера», который мы так же демонстрировали в этот день. У нас есть такая возможность, в ресторане установлен огромный экран и проектор. Думаю это не последняя лента, которую мы покажем, кстати в Рязани была премьера: «Атлантиду» мы показали первыми.

То есть вы формируете формат заведения?

Да у нас есть определенные рамки. Так случилось, что мы не поклонники массовой культуры, кабацких песен, хотя некоторые артисты гениально их их исполняют. Это дело случая и определенного настроя. Главное — это живое выступление и интересный человек, исполнитель. На презентации «Черноморского меню» мы пригласили Эллу Хрусталеву и ансамбль «Мама Jazz». Там тоже все как на подбор, люди цельные, состоявшиеся, профессионалы. Собираются они не часто, в следствии занятости в разных проектах. Так что у нас опять состоялась своего рода премьера.

В планах пригласить звезд мировой рок-сцены с акустическими концертами

Что в планах?

4 октября у нас состоится творческий вечер Евгении Асановой (меццо-сопрано) и Софьи Цыганковой (сопрано). В совместном концерте Софьи и Евгении прозвучат классические вокальные произведения разных жанров и эпох. Главное, что объединяет эту программу в единое целое — музыка будет узнаваема для зрителя, а если вы раньше ее не слышали, то обязательно влюбитесь в эти шедевры. Чайковский, Бизе, Римский-Корсаков, Россини — это лишь часть имен, с которыми вам суждено встретиться в этот вечер. Арии из опер и романсы, дуэты и сольные номера и все это в уютной обстановке фермерского ресторана «Та Еда». В этот вечер с вами:

  • Евгения Асанова — лауреат международных конкурсов, солистка молодежной труппы Большого театра России;
  • Софья Цыганкова — лауреат международных конкурсов, губернаторский стипендиат, студентка вокального отделения Рязанского музыкального колледжа;
  • Евгений Антипов (фортепиано) — концертмейстер Рязанского музыкального театра.

В планах пригласить звезд мировой рок-сцены с акустическими концертами, выступления популярных актеров театра и кино, фолк-исполнителей, авангард, джаз, фьюжн, классика. Световые инсталляции, экспериментальная электронная музыка, демонстрация авторского кино.

Мы начали готовить новогоднюю программу, думаю выйдет неплохо. Это касается и кухни, отходить от своих принципов мы не намерены, опять будем удивлять. Следите за новостями.